Предназначен для производства пельменей формы «Сатурн» т.е. шарика с юбкой. Производительностью от 100 до 200 кг/ч.
Пельменный аппарат «Сатурн» является машиной непрерывного действия. Формирование продукта на данных моделях пельменных аппаратов происходит при помощи формующих барабанов, "замыкающих" начинку между двух тестовых лент.
Тесто, полученное при прохождении через раскаточное устройство пельменного аппарата «Сатурн» не теряет своих свойств (упругость, растяжимость и эластичность), не изменяются его внутренняя и макроструктура, в пласте теста происходит уменьшение и выравнивание внутренних напряжений, что, в конечном итоге, качественно влияет на вкусовые характеристики.
Технология формирования пельменей на «Сатурн», исключает процесс их долепки руками Готовый продукт имеет форму шарика с юбкой (тип "сатурн"). Готовый продукт, имеет вес 8-10 грамм.
Особенности конструкции
Пельменный аппарат «Сатурн» представляет собой шестивальную цельную конструкцию, собранную на едином каркасе, наличие у которого колесных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.

Ещё ищут